Ingredienti:
8 fette sottili di manzo
5 cipolle
4 cetriolini
4 cucchiai di senape
Altre fette sottili di manzo per guarnire gli involtini (la quantità dipende dalle dimensioni delle fette di manzo)
2 cucchiai di ghee (burro chiarificato) o di olio d’oliva
1 pezzo di radice di sedano
1 carota
½ porro
½ bottiglia di succo d’uva (o un sostituto analcolico del vino)
sale e pepe
½ litro di brodo di manzo
1 cucchiaino di farina di mais (per addensare la salsa)
Preparazione
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