Ingredienti
Per il bifteki:
500 g di manzo macinato
1 uovo/i
1 m. di cipolla/e, tritata finemente
3 spicchi d’aglio, schiacciati
2 cucchiai di spezie gyros
1 cucchiaio di paprica in polvere, dolce
1 cucchiaio di paprika in polvere, piccante
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Pepe
1 cucchiaio di Maggi
1 fetta/e di pane tostato
100 g di formaggio feta
Per il riso:
500 g di riso
1 cipolla/e tritata/e
3 spicchi d’aglio
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
500 ml di pomodori, passati al setaccio
1 cucchiaino di zucchero
Sale e pepe
4 cucchiai di spezie gyros
8 cucchiai di brodo vegetale istantaneo
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti per il bifteki in un contenitore e lasciare marinare.
Per il riso, soffriggere cipolle e aglio in una pentola con olio d’oliva. Aggiungere il concentrato di pomodoro. Aggiungere i pomodori scolati e lo zucchero e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere le spezie. Cuocere il riso in circa 2 litri di brodo vegetale. Mescolare poi il riso con la salsa di pomodoro.
Formare con il composto di carne macinata delle bistecche e friggerle in una padella con olio d’oliva. Servire con il riso al pomodoro.
Buon appetito