BUDINO AL CIOCCOLATO/VANIGLIA

(4 in numero)
Burro 300 g
300 g di zucchero a velo
Essenza di vaniglia 2 cucchiaini
Miele 60 g
Uova 6
Latte 120 cc
Farina 0000 500 g
Lievito in polvere 8 g
Succo di 1 arancia
Cacao amaro in polvere 50 g
ESTRATTI
Cioccolato bianco di copertura 500 g
Cioccolato in polvere 200 g
PROCEDIMENTO
Sbattere il burro con lo zucchero a velo, il miele e l’essenza di vaniglia.
Aggiungere le uova una alla volta. Continuare a sbattere fino a quando non saranno ben amalgamate.
Aggiungere delicatamente la farina e il lievito setacciati, alternandoli con il latte.
Dividere l’impasto in due parti e aggiungere a una di esse il cacao amaro e il succo d’arancia.
Imburrare 4 teglie di carta da forno lunghe 18 cm.
Disporre il frullato al cioccolato alla base dei budini e versarvi sopra il frullato alla vaniglia. Infornare a 180°C per 20-25 minuti.
Lasciare raffreddare e ricoprire la superficie con cioccolato bianco fuso. Aggiungere i dolci al cioccolato