Gli sformati “pigri” con i funghi – sformati caldi con i funghi, saranno uno spuntino perfetto per ogni occasione. Gustosi e sazianti, si possono preparare facilmente anche per una riunione conviviale.
Sono veloci da preparare con prodotti facilmente reperibili. Potete prepararli in anticipo e portarli con voi in un picnic o al lavoro.
Ripieno fragrante, croccante all’esterno, morbido e succoso all’interno: una combinazione impareggiabile. Per chi ama gli sformati, questo antipasto sarà l’opzione perfetta per una colazione calda o una cena saziante.
Ingredienti
una pagnotta di pane;
200 gr di funghi freschi
1 cipolla;
tre rametti di aneto (o altre erbe);
1/3 di cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere;
100 gr di formaggio duro;
1 cucchiaio di panna acida (o maionese);
20 gr di burro (facoltativo).
Preparazione:
Lavare i funghi freschi (potete usare quelli che preferite, noi li abbiamo presi oggi), asciugarli e tagliarli a cubetti. Tritare finemente le cipolle. Soffriggere i funghi in una padella calda, cuocere a fuoco lento finché il liquido dei funghi non sarà completamente evaporato.
Aggiungere quindi le cipolle alla padella, mescolare e farle soffriggere a fuoco basso per qualche minuto insieme ai funghi.
Salare e pepare a piacere, mescolare e togliere dal fuoco. Mettere da parte il ripieno per farlo raffreddare leggermente. Grattugiare il formaggio su una grattugia a grana grossa.
Tritare alcuni rametti di aneto con un coltello. Aggiungere il formaggio e le erbe ai funghi, condire con la maionese o la panna e mescolare. Se necessario, si può aggiungere anche un pezzetto di burro.
Spalmare il composto ottenuto sulle fette di pane. Ricoprire la teglia con carta da forno, disporvi i panini e metterli nel forno preriscaldato. Cuocere gli snack a 180 gradi per 15 minuti.
Gli sformati di funghi sono fragranti e gustosi e possono essere serviti a colazione con una tazza di tè o caffè aromatico. Saranno anche un ottimo spuntino per una riunione con gli amici. Oppure portateli con voi durante un picnic o al lavoro.
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