La cheesecake alla banana è un dolce molto amato dalla mia famiglia. È facilissima da preparare e richiede pochissimo tempo, motivo per cui la scelgo spesso.
Ingredienti:
5-6 banane,
2 cucchiai di farina,
1 uovo,
500 g di ricotta.
Macinare la ricotta in un robot da cucina – frullatore o, in alternativa, passarla al setaccio. Macinare le banane con un frullatore. Se non avete un frullatore a portata di mano, potete schiacciarle molto finemente con una forchetta.
Aggiungere l’uovo, la farina e la banana al composto di cagliata e mescolare accuratamente per ottenere una massa omogenea. Chi apprezza il buon gusto può aggiungere un po’ di vaniglia o di uva sultanina.
Questo piccolo trucco può essere utilizzato alternativamente. Ungere la teglia con il burro e spolverarla con la farina. Versare il composto precedentemente preparato nella teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Alla fine, una volta che la torta si è raffreddata, la si può ricoprire con una glassa al caramello o con del latte condensato per insaporirla. La torta è molto facile e veloce da preparare, quindi si può fare almeno un paio di volte alla settimana, cosa che sono sicura piacerà a tutti i golosi che vivono a casa.