Cipolle di Tropea in agrodolce, una ricetta italiana facile e favolosa! Un contorno molto appetitoso, veloce da preparare e che si conserva in frigorifero per qualche giorno. La sua dolcezza unica, la croccantezza inimitabile e la versatilità rendono la cipolla di Tropea in agrodolce un piatto gustoso perfetto che accontenta tutti. Le cipolle in agrodolce sono una preparazione deliziosa che si sposa perfettamente con formaggi e carni.
Come Preparare la Cipolla di Tropea in Agrodolce
Ingredienti per 4/6 persone:
- 700 g di cipolle rosse di Tropea
- 30 g di zucchero
- aceto di vino rosso
- Olio d’oliva
- Sale
Preparazione:
- Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a listarelle (circa 3 mm)
- In una padella ampia, fate scaldare qualche cucchiaio di olio, poi aggiungete le cipolle e fatele soffriggere a fuoco vivace per qualche minuto, mescolando continuamente.
- Aggiungete poi lo zucchero, mescolate e infine sfumate con l’aceto di vino rosso
- Proseguire la cottura, sempre a fuoco vivace e mescolando spesso.
- Le cipolle in agrodolce sono pronte quando l’aceto sarà completamente evaporato: è importante che rimangano leggermente croccanti