In piena estate, quando tutta l’attenzione è concentrata sulle aiuole, l’uva viene spesso dimenticata.
Ma la cura della vite in estate è altrettanto importante che in primavera e in autunno. Per far sì che l’uva sia orgogliosa e fruttifichi bene, ha bisogno di trattamenti.
Come ci si prende cura dell’uva in estate?
Irrigazione
L’uva non tollera l’eccesso di umidità, ma anche la siccità può danneggiarla. L’irrigazione prima e dopo la fioritura è importante quanto quella durante lo scoppio delle gemme. Durante la fioritura, l’irrigazione non è consentita, ma viene effettuata solo dopo la fioritura e poi ripetuta allo stadio di acino verde.
Tutte le annaffiature devono seguire semplici regole
– l’acqua deve essere ben riscaldata al sole;
– si devono usare, come ultima risorsa su terreni molto leggeri, 2 secchi d’acqua per pianta – è conveniente concentrarsi su un tasso di 5 secchi per metro quadro in grandi piantagioni.
– L’irrigazione eccessiva durante il periodo di maturazione degli acini può provocare rotture e cadute. Innaffiate solo le giovani viti nel primo anno almeno due volte al mese (preferibilmente settimanalmente) e più abbondantemente.
Il miglior fertilizzante per l’uva in estate
La vite ha bisogno di concime aggiuntivo, a condizione che sia stata piantata correttamente, solo a partire dal terzo anno. Se il terreno non è stato sufficientemente arricchito, tutte le concimazioni estive indicate vanno applicate fin dal primo anno.
In estate, l’uva ha bisogno di una sola concimazione per soddisfare l’aumentato fabbisogno di fosforo e potassio.
Per le varietà precoci, l’intervento di top dressing si effettua già a giugno, ma per le varietà medie e tardive è solitamente necessario ritardare l’irrorazione fino ad agosto.
È sufficiente aggiungere cenere all’acqua e spruzzare le foglie e le bacche con la soluzione di cenere. Per un secchio d’acqua di 10 litri è sufficiente 1 bicchiere di cenere (200 g).
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Se non siete contrari ai fertilizzanti minerali e vi attenete ai principi di coltivazione tradizionali, la concimazione organica può essere sostituita da fertilizzanti minerali – superfosfato e solfato di potassio; la dose standard è di 40 g di fosforo e 20 g di potassio, si possono usare 2 cucchiai per ciascuno.
A fine agosto si può applicare una nebulizzazione autunnale con concimi di potassio per migliorare la maturazione dei germogli e accelerare quella delle bacche.
Legatura in estate
Una lignificazione graduale e adattata alla crescita è la chiave per ottenere uve sane e uno sviluppo ottimale della vite. A giugno la vite acquisisce la maggior parte delle foglie e si sviluppa attivamente, i tralci diventano più pesanti e più lunghi.
Legare i grappoli con uno spago morbido, una sottile striscia di tessuto, con altri materiali – con attenzione, senza stringere, con cura. A seconda del traliccio utilizzato – singolo o bifacciale, decorativo – cambia anche il metodo di legatura.
La potatura è la parte più difficile
Molti giardinieri temono la potatura estiva delle viti, ma in realtà è tutto molto semplice:
– tutti i tralci inutili, improduttivi, deboli, secchi e danneggiati devono essere eliminati il prima possibile (nei gemelli e nei tee è consigliabile lasciare i tralci più forti;
– anche i germogli alla base del tronco devono essere eliminati completamente e il più rapidamente possibile;
– i germogli non devono crescere più di 180 cm (o della norma per una determinata varietà);
– la circolazione dell’aria, l’accesso dei frutti alla luce devono essere controllati, le foglie in eccesso devono essere rimosse per facilitare la ventilazione;
– la potatura delle viti permette di controllare la densità, di “indirizzare” le forze verso i rami fruttiferi.
Quando si pota nella prima metà dell’estate, le viti vengono accorciate il più possibile, ma non eliminate completamente. Tutte le escrescenze laterali che escono dagli angoli delle foglie (escrescenze di secondo ordine) devono essere tagliate il prima possibile, evitando che crescano eccessivamente, lasciando 1-4 foglie su di esse e permettendo alla maggior parte dei rami di fruttificare completamente (di solito si lascia una foglia sulle passive, ma se c’è molto spazio libero se ne possono lasciare altre).
La restricción del crecimiento, cortando las sumidades, se lleva a cabo durante el cuajado de los frutos, después de que el crecimiento se haya detenido dejando al menos 5-6, o mejor, el doble de hojas por encima del racimo (indicativamente 35-40 cm).
Racionando el número de inflorescencias (con suficiente experiencia, incluso antes de que florezcan las flores) o racionando los racimos más fácilmente (después de la floración), se puede limitar el número de inflorescencias para las que la vid seguramente tendrá suficiente fuerza. Para que los racimos principales maduren y se llenen, es necesario eliminar los racimos sobrantes.
Para las uvas jóvenes recién plantadas en el jardín, la poda es ligeramente diferente:
– Hay que arrancar rápidamente todas las vellosidades.
– En agosto, conviene eliminar a tiempo las sumidades inmaduras, dejando brotes con 10-15 hojas. Es más conveniente pinzar la parte superior cuando los brotes hayan crecido hasta 80-100 cm.
– En junio y agosto, con suficiente experiencia, eliminamos los brotes que crecen fuera de la tierra. Rastrillamos la tierra con cuidado y retiramos los brotes.
Es la mejor manera de echar raíces profundas. Sin este sencillo procedimiento, las uvas jóvenes a menudo no desarrollan raíces profundas en absoluto y pasan completamente a las raíces superficiales, mucho más vulnerables. Como resultado, se reduce la resistencia a las heladas invernales, la humedad y la sequía.
La cosa più importante in estate è il controllo costante
Anche se si seguono tutte le raccomandazioni e si diserba correttamente l’uva in primavera, effettuando tutti i trattamenti preventivi, in estate, con un forte abbassamento della temperatura, eccesso di umidità, rugiada, nebbia, c’è un alto rischio che le viti soffrano di macchia nera, marciume, oidio, antracnosi, oidio vero e proprio. Non si proteggeranno nemmeno dal pericolo di afidi, cocciniglie, ragnetti, pulci, rulli di foglie e altri parassiti.
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Il successo dipenderà dalla rapidità con cui il giardiniere se ne accorgerà e reagirà. Se non si presta attenzione ai grappoli, non si esaminano le foglie, non si nota il minimo danno, la vite può anche morire se non ci si accorge in tempo del pericolo. È meglio “fare un fischio” che arrivare in ritardo con le misure di prevenzione e cura.
Raccomandate:
– eseguire e ripetere costantemente le misure di protezione;
– non esitare a spruzzare al minimo sospetto dei primi segni di malattia.
– Poiché i parassiti e le malattie della vite spesso concorrono tra loro e i problemi aumentano con l’indebolimento delle piante, è meglio scegliere opzioni complesse e affidarsi all’aumento della resistenza della vite.
Sicuro per l’ambiente, le api e le possibilità di raccolta:
– infuso di cenere (200 g per secchio);
– soluzione di permanganato di potassio (4-5 g per secchio);
– soluzione di siero di latte con iodio (1 l e 10 ml per secchio);
– infusi di erbe – tabacco, convolvolo, assenzio, aglio, tarassaco (2-3 kg per secchio).
Questi prodotti possono essere utilizzati per irrorare l’uva fino a 10 volte a stagione. Anche un semplice infuso di ortica rafforzerà la resistenza della pianta.
I prodotti chimici sull’uva estiva possono essere utilizzati solo come ultima risorsa, i grappoli sono molto suscettibili all’accumulo di tossine e il raccolto tanto atteso è molto prezioso. Ovviamente, se c’è il rischio che la pianta muoia e le altre misure non hanno funzionato, scegliete insetticidi e fungicidi con la classe di pericolosità più bassa, studiando attentamente e seguendo in tutto e per tutto le istruzioni del produttore.
Naturalmente, anche la potatura delle parti danneggiate e la rimozione delle foglie per bloccare la diffusione di malattie e parassiti è molto efficace.
Non dimenticate un altro nemico dell’uva: le vespe. È meglio posizionare le trappole in agosto il prima possibile.
Anche la vendemmia inizia in estate. I primi grappoli delle varietà precoci arrivano sulle tavole a metà estate, anche se la stagione principale dell’uva è alla fine di agosto, quando nell’aria si sente già il profumo dell’autunno.