Se siete a dieta e non potete mangiare il fritto, questa ricetta per le braciole fa sicuramente al caso vostro. Le farete sicuramente più velocemente di quelle fritte.
Un modo per preparare succulente braciole al forno che sono più sane e facili da preparare, poiché vengono cotte in forno. Sono anche meno grasse perché non si friggono in padella.
Ingredienti:
1000 g di carne macinata
3 cipolle
3 uova (L)
3 cucchiai di senape
5 fette di pane bianco
mazzetto di prezzemolo
pepe e sale a piacere
latte per inzuppare il pane
Preparazione:
Ammollare il pane nel latte e, dopo averlo scolato, aggiungerlo alla carne macinata. Sbattere le uova con la senape e il prezzemolo tritato. Aggiungere alla carne le cipolle tritate finemente, le uova sbattute, il pepe e il sale. Mescolare accuratamente il tutto.
Tagliare la carne in piccole polpettine e disporle in una pirofila unta. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi C per 25-30 minuti. Le cotolette al forno possono essere servite con patate lesse o riso e l’insalata preferita.