Crema pasticcera

Ingredienti:
-1 litro di latte.
-200 grammi di zucchero (1 tazza).
-4 uova.
100 grammi di farina integrale.
-1 limone.
-½ bastoncino di cannella
-1 pizzico di essenza di vaniglia.
Preparazione:
1️⃣Para per iniziare a preparare questa crema pasticcera fatta in casa senza maizena, scaldare a fuoco medio il latte con la scorza di limone e la cannella.
2️⃣Aparte, mescolare lo zucchero con le uova e la farina in una ciotola capiente. Se non avete la farina, potete sostituirla con 75 grammi di maizena.
3️⃣Cuando il latte è caldo, aggiungere il composto di farina alla pentola e mescolare bene a fuoco basso. Mescolare costantemente con una frusta finché la crema fatta in casa non si addensa.
4️⃣Deja mettere da parte fino a temperatura ambiente e conservare la crema pasticcera in frigorifero fino al momento dell’uso.