Il levistico è una pianta perenne resistente che non ha nemici naturali e può crescere in modo rigoglioso.
Non è difficile da coltivare, a patto che si superino le difficoltà iniziali che possono presentarsi con la messa a dimora.
Ecco i problemi più comuni e i migliori consigli per la coltivazione del levistico:
Acquistare semi da coltivatori affidabili.
– Piantate i semi in giardino o in un vaso. Immergere i semi in acqua per due o tre ore e nutrire il terreno prima della semina.
– Una buona opzione per la coltivazione è quella di utilizzare un terreno da giardino mescolato con terriccio.
Il levistico non ama i terreni argillosi o calcarei e necessita di un terreno ben drenato e leggermente compattato. Questa è una delle condizioni necessarie per una coltivazione di successo.
Un altro segreto è il momento giusto per la semina. In autunno, da fine ottobre a metà novembre, oppure in primavera.
Il levistico è una pianta molto resistente a parassiti e malattie, ma nei primi mesi di vegetazione è delicato e sensibile. Se lo piantate in giardino, proteggete le piccole piante con fogli di alluminio o teloni fino alla fine di aprile o anche a metà maggio, quando le notti sono molto fredde.
– Il levistico ha bisogno di sole, ma preferisce la luce del mattino e quella indiretta che prevale nelle zone ombreggiate e umide del giardino.
Il trapianto in un luogo molto soleggiato può essere fatale per la pianta. Ricordate di proteggerla dal sole di mezzogiorno.
Proprietà medicinali del levistico
Il levistico, o spezia segreta della nonna, è noto per i suoi molteplici sapori e per il suo aroma unico.
Il suo sapore è inizialmente dolce e poi amaro. Per questo motivo le nostre nonne lo tenevano sempre a portata di mano e nella preparazione dei loro piatti preferiti non potevano farne a meno.
Il levistico per la salute
Non è solo una spezia che aggiunge sapore ai piatti, ma è anche una pianta molto utile per la salute. Ha un effetto benefico sulle vie urinarie: allevia le infiammazioni dolorose e ha un effetto diuretico.
Inoltre, favorisce la produzione di enzimi che aiutano la digestione, accelerano il metabolismo e prevengono la flatulenza.
Il levistico può proteggere l’organismo dalle infiammazioni che causano le malattie articolari. Oltre all’effetto benefico sulle vie urinarie, è anche un ottimo aiuto per l’ipertrofia prostatica e il suo profumo ha un effetto rilassante e ricostituente. Migliora inoltre la circolazione sanguigna e aiuta a combattere i reumatismi e le complicazioni della cistifellea.
È stata utilizzata per preparare diversi infusi aromatici, estratti e persino bagni.
Promuove il corretto funzionamento dei polmoni
La medicina tradizionale utilizza il levistico per ridurre il muco nei polmoni, migliorando la respirazione e lo scambio di ossigeno nell’organismo.
Il levistico contiene oli essenziali che aiutano ad alleviare l’irritazione polmonare e a migliorare la salute generale in soli 4 giorni di utilizzo.
Promuove la salute delle articolazioni
Il levistico è considerato un rimedio naturale per sostenere la salute delle articolazioni e alleviare i disturbi articolari. Non ha effetti collaterali.
Allevia le allergie
L’effetto calmante del levistico aiuta naturalmente a combattere i sintomi delle allergie. La quercetina, uno dei suoi composti, inibisce il rilascio di istamina e riduce l’irritazione causata dall’ipersensibilità a certi allergeni.
10 benefici del levistico per la salute:
– Favorisce la digestione, se state cercando di perdere peso è il miglior aiuto,
– Accelera il metabolismo,
– Favorisce la secrezione della bile – prevenzione delle malattie della cistifellea,
– Elimina la flatulenza,
– Prevenzione delle malattie cardiovascolari, Purificazione dei vasi sanguigni,
– Azione diuretica – eccellente per chi soffre di frequenti infiammazioni della vescica, dei reni e del sistema escretore,
– Drena l’organismo dall’acqua in eccesso – se si sale molto, il levistico depura l’organismo dal sodio in eccesso,
– pulisce le vie respiratorie – elimina il muco e facilita la respirazione,
L’estratto di levistico combatte con successo le malattie articolari come i reumatismi, l’artrosi o la gotta. È possibile cucinare tutte le parti della pianta, ma la radice ha l’effetto maggiore. Una tisana a base di radice di levistico può alleviare efficacemente molti problemi di salute.
Il levistico è eccellente per l’influenza e non solo è un’ottima profilassi, ma consente anche una guarigione più rapida.
Il levistico a casa
Le nonne usavano il levistico non solo nelle salse, nelle zuppe o nella carne. Le sue foglie – secche o fresche – venivano conservate negli armadi e negli scompartimenti degli alimenti, dove fungevano da repellente per i parassiti.
Utilizzare tutte le parti.
Le radici del levistico possono essere essiccate, macinate e utilizzate come condimento per i piatti. Le foglie e gli steli possono essere aggiunti a brodi, insalate e salse. Le foglie giovani aggiungono un sapore aromatico di sedano ai piatti.
Le foglie possono essere essiccate e utilizzate per produrre spezie, sali aromatici e oli.
Le foglie possono essere raccolte durante tutta la stagione. La radice del levistico si raccoglie solo nel terzo anno dopo l’estate. La radice viene essiccata e macinata per ottenere una spezia.
Come si coltiva?
Sono sufficienti 1-2 piante, che crescono molto rapidamente.
Il momento ideale per seminare il levistico in giardino è marzo o al massimo aprile. Potete trovare i semi per la semina diretta in tutti i centri di giardinaggio.
La seconda opzione è quella di propagare la pianta per talea (basta inserire la talea nel terreno e lasciarla radicare). È anche possibile acquistare delle talee e piantarle in giardino: anche questa è l’opzione più semplice.
Il levistico è molto resistente e può quindi essere svernato in giardino senza problemi.
Tè medicinale al levistico:
Fate bollire 1 cucchiaino di foglie tritate in 250 ml di acqua per 10 minuti.
Questa ricetta è benefica per le infiammazioni delle vie urinarie e ha anche un effetto disintossicante dopo un consumo eccessivo di alcol o nicotina.