Se avete sempre pensato che preparare i biscotti richieda molto tempo e lavoro, oggi vi mostro questa ricetta davvero super facile e veloce!
Questi biscotti allo yogurt senza burro a forma di rosa sono deliziosi e super golosi grazie allo zucchero in superficie che caramella durante la cottura.
Come preparare i biscotti allo yogurt senza burro
Ingredienti :
- 1 uovo
- 120 g di yogurt
- 50 ml di olio
- 40 g di zucchero
- 270 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
- Sale
Preparazione:
- Versate innanzitutto lo yogurt in una ciotola, poi aggiungete l’uovo, il sale e lo zucchero. Mescolare bene utilizzando uno sbattitore elettrico. Fino ad ottenere una crema liscia e chiara.
- Aggiungete l’olio e mescolate bene poi aggiungete metà della farina setacciata e il lievito e mescolate bene.
- Quando tutta la farina sarà stata assorbita aggiungere il resto della farina e impastare bene fino ad ottenere un impasto sodo.
- Stendere l’impasto ad uno spessore di circa 2 cm.
- Utilizzando un tagliabiscotti, tagliare l’impasto in dischi.
- Passate i dischetti di pasta nello Zucchero Vanigliato e ripiegate il cerchio su se stesso fino a formare una mezzaluna poi ripiegatelo nuovamente in due su se stesso fino a formare una piccola rosa.
- Immergete la rosellina nello zucchero vanigliato e disponetela su una teglia ricoperta con carta da forno.
- Infornare a 180°C per circa 15 minuti.