Dulce de leche con latte in polvere! ❤

Latte: 2 litri
Zucchero: 440gr
Bicarbonato di sodio: 2gr
Essenza di vaniglia: 1 cucchiaino
Preparare i 2 litri di latte come indicato sulla confezione e metterlo a bollire con lo zucchero e l’essenza di vaniglia, mescolando continuamente, quando è arrivato a bollore l’ho tolto dal fuoco, l’ho lasciato riposare per 5 minuti e ho aggiunto il bicarbonato, ho mescolato bene e ho rimesso sul fuoco al minimo e mescolando a tratti.
Il mio dulce de leche è stato pronto in 3 ore, ho capito che era pronto prendendone un po’ e mettendolo su un piatto, ci ho messo dentro il cucchiaio e se la scanalatura non si unisce è pronto!