4 litri di latte
1 kg di zucchero
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
un po’ di essenza di vaniglia
Mescolate tutti questi ingredienti in una pentola grande e robusta e fate cuocere il preparato a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto, finché non inizia a cambiare colore e ad addensarsi. A questo punto, si deve continuare a cuocere a fuoco lento e a mescolare spesso fino a raggiungere la consistenza che si preferisce. Questo può richiedere fino a 2 ore.
DULCE DE LECHE FATTO IN CASA
