Oggi vi propongo una ricetta facilissima e veloce da preparare: un modo diverso di utilizzare una mela. I pancake alle mele senza burro sono perfetti per la colazione! È una specie di frittella dolce al gusto di mele, vaniglia e cannella!
Come preparare le frittelle di mele senza burro
Ingredienti :
- 1 mela
- 1 uovo
- 60 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 100 ml di latte
- 160 g di farina
- 6 g di lievito
- Zucchero a velo
- Cannella
Preparazione:
- Per prima cosa lavate bene la mela e poi tagliatela a metà. Eliminate il torsolo e poi tagliatelo a pezzetti.
- Trasferite la mela in una ciotola e irroratela con il succo di limone per evitare che annerisca.
- In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato utilizzando una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- A questo punto aggiungete il latte e mescolate bene. Setacciare la farina ed il lievito ed aggiungere entrambi gli ingredienti al composto.
- Aggiungete la cannella e mescolate bene fino ad ottenere una pasta liscia, chiara e ben amalgamata.
- Aggiungete i pezzi di mela ben sgocciolati e mescolate con una spatola.
- Scaldare una padella antiaderente leggermente unta d’olio.
- Prendete un mestolino di impasto, versatelo nella padella e fatelo cuocere finché la superficie non sarà dorata.
- Girate i pancake e fate cuocere per altri 2/3 minuti.
- Cospargete le frittelle di mele senza burro con lo zucchero a velo e servite.