Gnocchi di pollo in padella con carote
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
4 PERSONE CIRCA. :
680 kcal
46g proteine
​​32g grassi
48g carboidrati
ingredienti per 4 persone
500 g di carote
4 pezzi (circa 600 g) di filetti di pollo
3 cucchiai di olio
1 tazza (150 g) di formaggio cremoso con pepe
150 g di crème fraîche
sale
pepe
noce moscata
1/4 di litro di latte
500 g di gnocchi (su griglia)
4 gambi di foglie lisce prezzemolo
PREPARAZIONE:
30 minuti
molto facili
1. Sbucciare, lavare e affettare le carote. Lavare la carne, asciugarla e tagliare ogni filetto a metà in senso trasversale. Scaldare l’olio in una padella grande. Friggere vigorosamente la carne. Continuare a friggere a fuoco medio per circa 4 minuti girando.
2. Mescolare 1 cucchiaio di crema di formaggio e crème fraîche, condire con sale e pepe. Mescolare insieme il resto della crema di formaggio e il latte, quindi condire con sale, pepe e noce moscata. Condire la carne con sale e pepe e toglierla dalla padella. Friggere le carote nell’olio bollente girandole, quindi aggiustare di sale e pepe. Unire gli gnocchi. Versare sopra il latte di crema di formaggio. Aggiungete nuovamente la carne e fate cuocere il tutto, coperto, per circa 8 minuti.
3. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo. Cospargere la padella di pollo e servire con la salsa di crème fraîche.