Un buon modo per consumare meno carboidrati senza rinunciare al gusto!
Un impacco di cavolo ha meno carboidrati di un impacco di tortilla, il che ha senso. Buone notizie! Usando questa verdura puoi preparare non solo bistecche con formaggio fuso, ma anche ricette di burrito di cavolo a basso contenuto di carboidrati e persino enchiladas!
Oggi ecco la migliore ricetta di wrap con bistecca e formaggio che puoi trovare! Sono gustosi e salutari! Provali adesso!
Ingredienti :
- 8 grandi foglie di cavolo verde
- 1/2 cipolla grande, tritata
- 2 peperoni grandi, affettati
- 1 cucchiaino (5 g) di origano secco
- Sale kosher
- Pepe nero appena macinato
- Bistecca di fianco da 1 libbra (454 g), affettata sottilmente
- 6 fette di provola
- 2 cucchiai (30 ml) di olio vegetale, divisi
Preparazione:
- In una pentola capiente piena di acqua bollente, utilizzare delle pinze per immergere le foglie di cavolo nell’acqua per 30 secondi per sbollentarle.
- Metti le foglie di cavolo su un piatto rivestito di carta assorbente ad asciugare.
- In una padella capiente, scalda 1 cucchiaio (15 ml) di olio a fuoco medio, quindi aggiungi la cipolla e i peperoni.
- Condire con origano, sale e pepe.
- Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le cipolle e i peperoni saranno teneri, circa 5 minuti.
- Togliere dalla padella e aggiungere l’olio rimanente.
- Aggiungere la bistecca in un unico strato e condire con sale e pepe.
- Cuocere finché la bistecca non sarà scottata su un lato, circa 2 minuti.
- Capovolgere e cuocere finché la bistecca non sarà scottata sul secondo lato e cotta a piacere, circa 2 minuti in più per la parte centrale.
- Aggiungere la cipolla e i peperoni nella padella e mescolare.
- Coprite il composto con uno strato uniforme di provolone e coprite la padella con un coperchio ben aderente.
- Cuocere finché il formaggio non si scioglie, circa 1 minuto.
- Metti una pallina di miscela di bistecca e peperoni al centro di una foglia di cavolo.
- Ripiegare il lato corto della sfoglia sul composto, quindi arrotolarlo nel senso della lunghezza, come un burrito aperto.
- Ripetere l’operazione con gli ingredienti rimanenti e servire immediatamente.
Questa ricetta fa 4 porzioni.
Buon appetito!
