Biscotti noiosi con farina d’avena e uvetta? Questo perché non hai provato questa ricetta!

Questi biscotti sono morbidi all’interno e sono una delizia per ogni amante degli snack. Prendetevi una meritata pausa e sistematevi con un buon libro e qualche biscotto. 

Con cosa li accompagnerai? Un bicchiere grande di latte? Una cioccolata calda? Tè Chai?

I migliori biscotti di farina d’avena e uvetta

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti

Resa: 48 biscotti

• ingredienti
• 3 uova ben sbattute
• 1 tazza (250 ml) di uvetta
• 1 cucchiaino (5 ml) di vaniglia
• 1 tazza (250 ml) di burro
• 1 tazza (200 g) di zucchero di canna
• 1 tazza (225 g) di zucchero semolato
• 2 tazze e 1/2 (290 g) di farina
• 1 cucchiaino (5 ml) di sale
• 1 cucchiaino (5 ml) di cannella
• 2 cucchiaini (5 ml) di bicarbonato di sodio
• 2 tazze (180 g) di farina d’avena
• 3/4 tazza (115 g) di noci pecan tritate

Preparazione

Unisci le uova, l’uvetta e la vaniglia, quindi lascia riposare il composto per un’ora.

Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).

Mescolare insieme il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero.

Aggiungete la farina, il sale, la cannella e il bicarbonato e mescolate bene.

Incorporate il composto di uova e uvetta, quindi aggiungete la farina d’avena e le noci tritate continuando a mescolare l’impasto. L’impasto risulterà piuttosto duro, questo è normale.

Usando un cucchiaino, fai cadere le palline di pasta per biscotti su una teglia non unta o arrotolale in palline e appiattiscile leggermente mentre le posizionano sulla teglia.

Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati.

Lasciare raffreddare i biscotti prima di servire.

Note sulla ricetta:

Non dimenticare il primo passaggio, è molto importante nella preparazione dei biscotti. La miscela di uova, uvetta e vaniglia dovrebbe davvero riposare per un’ora.