Questa torta dal nome leggermente umoristico “Broken Stump” sorprenderà i vostri ospiti non solo per il suo nome originale, ma anche per il suo gusto delizioso!
Preparare questa torta è un vero piacere! “Broken Stump” – facile da preparare, senza pretese, scompare rapidamente dai piatti! E soprattutto è molto gustosa e tenera.
INGREDIENTI
2 uova
1 tazza di zucchero
1 tazza di marmellata (meglio se di ribes o di ciliegie)
1 tazza di kefir o yogurt
2 cucchiaini di soda
1,5-2 tazze di farina
INGREDIENTI PER LA CREMA
0,5 litri di panna acida
0,4 tazze di zucchero
PREPARAZIONE
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero utilizzando una frusta. Aggiungere poi la marmellata, il kefir, il bicarbonato e la farina.
Mescolare bene l’impasto. La sua consistenza deve essere abbastanza colabile. Un impasto che cola liberamente dal cucchiaio!
torta di kefir al latte condensato
Ungere una teglia con un pezzetto di margarina e versarvi l’impasto.
Si possono fare 2 torte, io ho preso una teglia con i lati alti e l’ho infornata tutta in una volta. Cuocere la torta a 180 gradi per 25 minuti. Togliere dal forno quando la torta è cotta e mettere da parte a raffreddare.
Tagliare ogni torta in 2 pezzi. Si dovrebbero ottenere 4 torte.
torta di kefir al cioccolato
Ora prepariamo il ripieno. Prendere una ciotola profonda, versare lo zucchero e versare la panna densa. Mescolare bene, usando un mixer, in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
Ricoprire ogni strato di torta con la crema e decorare secondo i propri gusti. Buon appetito!