Una Poke Cake, o “torta ripiena”, è una torta nella quale dopo la cottura vengono praticati dei fori, in modo da versare un ripieno che la infonderà, offrendo un aroma in più ad ogni boccone e che la renderà tenerissima.

Questa versione alle fragole è realizzata con una torta bianca, imbevuta di una miscela di cioccolato bianco e salsa di fragole, guarnita con ripieno di torta di fragole e cremosa panna montata. Decadente!

Questa è la torta alle fragole più buona del mondo! Ha il sapore del paradiso! Verrà divorato tanto in estate quanto durante le festività natalizie. durante il quale adoriamo i dolci rossi!

Prima di dare un’occhiata alla ricetta, date un’occhiata ad alcune informazioni:

• L’uso di un impasto per torte ridurrà i tempi di preparazione. Devi quindi prendere un impasto per torta bianca.
• Lo strato di ripieno della torta alle fragole è facoltativo, ma aggiunge un sapore e una consistenza gradevoli alla torta.
•  Per risparmiare tempo, puoi utilizzare la panna montata acquistata in negozio invece di crearne una tua.
• Se lo si desidera, è possibile utilizzare una miscela JELL-O alla fragola per riempire la torta. Consulta le istruzioni riportate di seguito.*
• Affinché la torta risulti tenera è meglio lasciarla in frigorifero per almeno 8 ore.
• Questa torta va conservata in frigorifero per evitare che diventi molliccia.
• È meglio pulire il coltello dopo ogni taglio, altrimenti le fette sembreranno meno belle perché la glassa potrebbe attaccarsi al coltello.
• Le fragole fresche aggiungono una bella consistenza e sapore alla torta. È meglio non escluderli.

ingredienti

1 confezione di preparato per torta bianca, + gli ingredienti necessari per preparare il preparato. (Puoi anche preparare la tua ricetta di torta bianca preferita)

 Una lattina da 14 once di latte condensato zuccherato

 3/4 tazza (190 g) di gocce di cioccolato bianco

 1 confezione da 3 once di gelatina JELL-O alla fragola 

 1/4 di tazza (65 ml) di acqua tiepida

 2 lattine, 21 once ciascuna, ripieno di torta di fragole

 2 tazze (500 ml) di panna da montare fredda e densa

 2 cucchiai (30 g) di zucchero

 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia

 10-15 fragole fresche a fette

Preparazione

Per la torta bianca:

1. Preriscaldare il forno a 150°C (300°F)

.

2. Ungere e spolverare con farina una tortiera da 9 x 13 pollici.

3. Preparare l’impasto per la torta bianca secondo le indicazioni sulla confezione. 

4. Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

NOTA: puoi anche preparare la tua ricetta di torta bianca fatta in casa.

5. Lasciare raffreddare per 10 minuti e, con il fondo di un cucchiaio di legno, praticare dei fori nella torta.

screenshot – YouTube – Blog sui piatti dolci e salati

6. In una ciotola media adatta al microonde, unisci le gocce di cioccolato bianco e il latte condensato zuccherato. 7. Metti nel microonde per circa 1 minuto, mescola e scalda per almeno 30 secondi. Mescolare fino a quando tutto sarà completamente amalgamato, liscio e lucido.

7. Mescola la miscela di gelatina di fragole nell’acqua calda e assicurati che sia completamente sciolta.*

8. Mescolare il composto di fragole con quello di latte condensato fino a ottenere un composto ben omogeneo e omogeneo.

9. Versare il composto di fragole e cioccolato su tutta la torta e distribuirlo uniformemente nei fori utilizzando una spatola.

10. Lascia raffreddare completamente la torta e mettila in frigorifero per circa un’ora.

11. Se lo desideri, guarnisci la torta con il ripieno di torta alle fragole. (Altamente suggerito!)

12. In una ciotola capiente, sbattere la panna, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a formare dei picchi rigidi.

13. Utilizzando un cucchiaio, versare la panna montata sulla torta e stenderla con una spatola.

14. Decorare la torta con le fragole a fette.

15. Conservare la torta in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte prima di servire.

*Invece di utilizzare il composto di latte condensato e cioccolato bianco per creare il liquido infuso nella torta, puoi creare un composto di gelatina alla fragola. 

1. Mescolare 1 confezione da 3 once di gelatina al gusto di fragola JELL-O con 1 tazza (250 ml) di acqua bollente fino a completa dissoluzione.
2. Aggiungi 1/2 tazza (125 ml) di acqua fredda. 
3. Versare il composto sulla torta farcita e riporre subito in frigorifero per almeno 3 ore.