Insalata di zuppa cinese con pollo – Una combinazione di sapori insolita ma deliziosa

Chicchi di mais dolce e cubetti di peperone croccante. Pezzi acidi di cetriolo e scaglie di cipolla piccante. Combinati con i noodles e le spezie delle zuppe Amino. Condita con una miscela di yogurt naturale e maionese. Una combinazione di sapori insolita ma deliziosa. Altamente consigliato! Fonte della ricetta: Big Joke.

Ingredienti:
250 g di filetti di petto di pollo (1 petto medio);
1 dado da brodo;
Un po’ d’olio;
3 zuppe di brodo piccante Amino;
Lattina di mais in scatola (peso netto dopo averla scolata 285 g);
1 peperone rosso medio
1 peperone giallo medio
1 cipolla media;
4 cetrioli da conserva;
400 g di yogurt naturale denso;
4 cucchiai abbondanti di maionese.
Metodo di preparazione:
Mescolare il dado con l’olio.

Lavare il pollo, asciugarlo, rimuovere le membrane, strofinare l’olio con il dado e friggere in una padella asciutta (cioè senza aggiungere grassi) fino a doratura. Raffreddare, tagliare a cubetti.

Sbriciolare gli spaghetti crudi delle zuppe e gettarli in una ciotola.

Lavare e asciugare i peperoni, togliere i semi, tagliare a cubetti e aggiungere alla pasta.

Scolare il mais dalla marinata e aggiungerlo all’insalata.

Aggiungere all’insalata il pollo raffreddato e tagliato a pezzetti.

Tagliare finemente i cetrioli in scatola e aggiungerli all’insalata.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a dadini sottili e aggiungerla all’insalata.

Aggiungere all’insalata le spezie di tutte le zuppe, la maionese e lo yogurt naturale e mescolare bene.

Coprite l’insalata con una pellicola trasparente e mettetela in frigo per almeno un’ora (io l’ho tenuta in frigo tutta la notte) per permettere ai sapori di combinarsi e alla pasta di assorbire lo yogurt e diventare morbida.

Note sulla ricetta:
È possibile utilizzare peperoni di colore diverso.

La quantità di spezie delle zuppe aggiunte all’insalata può essere modificata a piacere.

Al posto delle zuppe piccanti si può usare il brodo amminico o il brodo dorato.

Non è necessario versare acqua bollente sulla pasta. La pasta assorbirà lo yogurt e la maionese.

È possibile sostituire lo yogurt con panna acida e densa con un contenuto di grassi del 18% con lo yogurt greco.

Aggiungere all’insalata 2 – 3 spicchi d’aglio spremuti con una pressa.

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