Alla domanda: “Ti piacciono gli involtini ai semi di papavero?”. 9 persone su 10 rispondono volentieri: “Sì!”. È ovvio, visto che sono così deliziosi. E quelli cucinati nella vostra cucina sono i più buoni!
Per prepararli, utilizzate la vostra ricetta di pasta lievitata preferita. Per i panini ai semi di papavero avrete bisogno di 500 g di pasta.
Ingredienti
Semi di papavero – 200 g
Zucchero – 200 g
Acqua – 0,5 litri
Sale – 1 cucchiaino
Uovo – 1 pezzo
Latte – 1 cucchiaio
Preparazione:
Preparare il ripieno di semi di papavero. Far bollire l’acqua, aggiungere i semi di papavero lavati e farli bollire per 30 minuti. Scolare i semi di papavero attraverso un setaccio fine e lavorarli 3 volte in un tritacarne, aggiungendo zucchero e sale.
Disporre l’impasto finito su una superficie di lavoro unta con olio vegetale. Dividere in 2-4 parti (in base al numero di panini). Stendere ogni parte a uno spessore medio, disporvi il ripieno, livellando lo strato. Arrotolare delicatamente.
Ungere una teglia da forno con olio vegetale e disporvi gli involtini. Rompere l’uovo in una ciotola, aggiungere il latte e mescolare. Ungere il composto preparato con i futuri panini cotti. Mettere i panini in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti.
Se aggiungete ai semi di papavero dell’uva sultanina o delle noci tritate, darete loro un sapore ancora più ricco. Inoltre, il ripieno può essere aromatizzato con vaniglia o cognac. Buon appetito!