Una ricetta eccezionale che non annoia mai. Se volete mangiare qualcosa di veramente buono, preparate questo dessert speciale per la vostra famiglia.
Avete bisogno di:
500 g di farina integrale
200 g di zucchero semolato
250 ml di panna
un pizzico di sale
scorza di 1 limone
1 bustina di zucchero vanigliato
250 g di burro
2 uova
1 bustina di lievito in polvere
Ripieno:
1 kg di mele
1 cucchiaino di cannella
zucchero a piacere
semolino o pangrattato (2-3 cucchiai)
succo di un limone
Preparazione:
Mettere le mele grattugiate in una pentola e aggiungere entrambi i tipi di zucchero; cuocere a fuoco lento finché le mele non saranno morbide.
Ridurre quindi la potenza del fornello e aggiungere il succo di limone e il semolino. Se si utilizza il pangrattato, friggerlo prima in una padella e poi mescolarlo semplicemente alle mele. Mescolare tutti gli ingredienti per la torta.
Tuttavia, lavorare con attenzione con la panna, aggiungendola a porzioni in modo che l’impasto non sia troppo fluido. L’impasto deve risultare liscio. Infine, dare la forma di una pagnotta. Dividerlo in due parti. Avvolgerle nella pellicola e metterle in frigo per 30 minuti. Quindi stendere l’impasto.
Disporre la prima parte della pasta sul fondo di una teglia di 24×36 cm. Distribuire il ripieno sulla pasta e coprire con la seconda parte della pasta. Se le mele sono troppo succose, spremerle per eliminare il succo in eccesso. Bucherellare la pasta con una forchetta e mettere nel forno preriscaldato. Cuocere a 200 gradi per circa 45 minuti.
Lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire. Buon appetito!