Ingredienti:
1 tazza di latte in polvere
1 tazza di zucchero
1/4 di tazza di acqua
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Preparazione:
– In una casseruola mettere lo zucchero e l’acqua a fuoco medio-basso finché lo zucchero non è completamente sciolto. Non far bollire o dorare il preparato.
– Quando lo zucchero si è sciolto, metterlo in un frullatore (preferibilmente in un bicchiere di vetro). Frullare per circa un minuto, aggiungere la vaniglia e aggiungere gradualmente il latte in polvere continuando a frullare.
– Una volta aggiunto tutto il latte, frullare per circa cinque minuti (per non forzare il frullatore, si può spegnerlo ogni minuto per 30 secondi). Se risulta troppo denso, si possono aggiungere altri 2 o 3 cucchiai di acqua continuando a frullare.
– Una volta pronto, metterlo in un barattolo di vetro, lasciarlo raffreddare e conservarlo in frigorifero.
LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA
