Ingredienti:
1 tazza di latte in polvere
1 tazza di zucchero
1/4 di tazza di acqua
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
– Mettere lo zucchero e l’acqua in una casseruola a fuoco medio-basso finché lo zucchero non è completamente sciolto. Non far bollire o dorare il composto.
– Quando lo zucchero si è sciolto, metterlo in un frullatore (preferibilmente in un bicchiere di vetro). Frullare per circa un minuto, aggiungere la vaniglia e aggiungere gradualmente il latte in polvere continuando a frullare.
– Una volta aggiunto tutto il latte, frullare per circa cinque minuti (per non forzare il frullatore, si può spegnerlo ogni minuto per 30 secondi). Se il composto è troppo denso, si possono aggiungere altri 2 o 3 cucchiai di acqua continuando a frullare.
– Una volta pronto, mettere il composto in una ciotola, lasciarlo raffreddare e conservarlo in frigorifero.
LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA
