Le carote alla coreana sono una ricetta per un piatto estremamente semplice e piccante.
Oggi imparerete a prepararle. Per preparare questo piatto bastano pochi e semplici ingredienti. Le carote alla coreana possono essere consumate praticamente tutti i giorni, ma saranno anche un ottimo piatto per varie celebrazioni.
Come si cucinano le carote alla coreana?
Se non vi piace il cavolo cinese, le carote possono essere un ottimo sostituto. Ho trovato questa ricetta molto gustosa, e in più è famosa in tutto il mondo.
La cottura
Pelate e grattugiate le carote su una grattugia speciale. Si tratta di una grattugia chiamata tritatutto o grattugia coreana per carote. Per un chilogrammo di carote sono necessari circa un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di zucchero. Una volta grattugiate le carote, mettetele in una ciotola profonda e conditele. Aggiungete quindi 2 – 3 gocce di aceto.
Mettete le cipolle tagliate finemente in una padella e fatele soffriggere in olio vegetale finché non si ammorbidiscono. Una volta morbide, aggiungere un pizzico di peperoncino e mescolare.
Aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato alle carote, quindi aggiungere la cipolla. Insaporire con mezzo cucchiaino di pepe nero e coriandolo. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
A questo punto l’insalata è pronta, ma per un gusto migliore si consiglia di conservarla in frigorifero per 2-3 ore. Questa semplice e classica insalata di carote alla coreana è uno spuntino sano perfetto o un’insalata per cena.
Le papille gustative saranno soddisfatte dalle sensazioni di gusto offerte da questo piatto semplice e gustoso. Il gusto
Buon divertimento!