Siamo grandi fan delle zucchine, la loro versatilità è deliziosa. Possono aggiungere varietà a quasi tutti i piatti. Tra le tante ricette, il metodo più semplice e conosciuto per cucinare le zucchine è quello di infarinarle e friggerle in padella.
Oggi condividiamo con voi un’altra semplice ricetta per deliziosi spuntini a base di zucchine. Questa ricetta offre anche un risparmio di tempo, poiché arrostirete la vostra verdura preferita nel forno.
Il sapore delle zucchine preparate in questo modo non è diverso da quello delle zucchine fritte, ma mantiene il suo valore nutrizionale!
Ingredienti:
Zucchine 3 pezzi
Farina di frumento 100 g
Sale fino a piacere
Pepe nero q.b.
Olio di girasole q.b.
Panna 5 cucchiai
Aglio q.b.
Erbe aromatiche 1 mazzetto
Succo di limone 1 cucchiaio
Preparazione:
Lavare le zucchine, eliminare le estremità, tagliare le verdure a fette (circa 1 cm di spessore). Passarle nella farina. Rivestire una teglia con carta da forno, spennellarla con olio di semi di girasole e disporvi le zucchine.
Spuntino a base di zucchine
Cospargere le verdure di sale, irrorarle con olio di semi di girasole, metterle in forno preriscaldato a 150 gradi e cuocerle per 20-25 minuti.
Zucchina arrostita
Nel frattempo, preparare la salsa: mescolare le erbe tritate, l’aglio spremuto, il succo di limone e la panna.