Marmellata tradizionale di uva rossa. Una ricetta semplice per la marmellata fatta in casa. Hai comprato dell’uva rossa e non sai cosa farne. E se li riduceste per fare la marmellata? Oggi condivido con voi la tecnica giusta per preparare la marmellata di uva rossa fatta in casa. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa deliziosa marmellata!
Come fare la marmellata di uva rossa
Ingredienti per 800 g di marmellata:
- 1 kg di uva rossa
- 500 g di zucchero
- 1 mela (o 1 cucchiaio di pectina)
Preparazione:
- Per prima cosa lavate molto bene l’uva con acqua e bicarbonato, poi sciacquatela molto bene
- Rimuovete tutte le bacche e trasferitele in uno scolapasta
- Sciacquare nuovamente l’uva sotto l’acqua fredda
- Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti
- Mettete l’uva lavata e i cubetti di mela in una casseruola, aggiungete lo zucchero e mescolate
- Cuocere per circa 25 minuti fino a quando la frutta sarà cotta
- Lasciateli poi raffreddare e poi passateli al passaverdure.
- Quando la frutta sarà passata, rimettere il succo nella padella e cuocere a fuoco lento per 35 minuti fino alla giusta consistenza
- Nel frattempo sterilizzate i vasetti: fate bollire i vasetti in una pentola piena d’acqua per 20 minuti, poi toglieteli dall’acqua aiutandovi con una pinza e fateli asciugare su un canovaccio pulito.
- Per sapere quando la marmellata d’uva è cotta è sufficiente fare la prova del piatto freddo: versate un goccio di marmellata in un piatto freddo se solidifica subito; è cotto!
- Versate la marmellata ancora calda nei vasetti e chiudeteli subito
- Disponeteli capovolti su un canovaccio prima di girarli per riporli