Muffin al cacao e datteri, muffin ai datteri e cacao senza zucchero! Seguire una dieta ipocalorica comporta molti sacrifici perché spesso bisogna rinunciare a torte e dolci. Ma con i muffin ai datteri e al cacao non avrete più problemi perché sono super leggeri e buonissimi.
I bambini adoreranno questi muffin ! I datteri hanno un buon contenuto di fibre che facilitano la digestione e il buon funzionamento dell’intestino. Potassio, che aiuta a mantenere il cuore sano riducendo i livelli di colesterolo cattivo.
Il cacao può essere considerato un antidepressivo naturale perché ricco di polifenoli che stimolano le endorfine che migliorano la qualità del sonno e combattono l’ansia.
Come preparare i muffin ai datteri e al cacao senza zucchero
Ingredienti per 6 muffin:
- 260 g di datteri
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 10 g di lievito
- 3 uova
Preparazione:
- Metti i datteri in una ciotola.
- Aggiungete l’acqua bollente e lasciate riposare per 5 minuti.
- Poi scolateli e tritateli.
- Nella ciotola della planetaria aggiungete le uova, il lievito, i datteri tritati e il cacao. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Mettete una scatola di carta in ogni stampo poi versate il preparato in ogni scatola.
- Infornare a 180°C per 25 minuti.
- Controllate la cottura infilando uno stuzzicadenti nei muffin; dovrebbero uscire puliti.
- Servite i muffin ai datteri e al cacao senza zucchero.