:
Fiocchi d’avena (2 tazze)
Cracker all’acqua
Zucchero (2 cucchiai)
Dulce de leche (2 cucchiai)
Latte (625 cc)
Cacao in polvere (5 cucchiai)
Facoltativo: cioccolato da intingere, arachidi o noci tritate, frutta secca, cannella, cocco grattugiato.
Passo dopo passo (molto semplice)
– Mettere in una casseruola 125 cc di latte, lo zucchero, il cacao in polvere, l’avena e il dulce de leche. Scaldare a fuoco molto basso e portare a ebollizione. Lasciare cuocere la farina d’avena per circa 4 minuti, mescolando per evitare che si attacchi. Quando è cotta e la togliamo dal fuoco, è il momento di aggiungere quello che vogliamo (arachidi, pralina, noci, frutti rossi, un tocco di cannella).
– D’altra parte, aggiungiamo 500 cc. di latte in una casseruola e lo scaldiamo finché non bolle. A questo punto, spegnere il fuoco. È possibile riscaldare il latte anche nel microonde.
– In una ciotola aggiungiamo il latte per inzuppare i biscotti (non troppo caldo né freddo) e in un’altra il composto di avena appena preparato.
– Prepariamo uno stampo per assemblare il nostro torrone e mettiamo il composto formando uno strato di farina d’avena.
– Inzuppiamo i biscotti uno a uno nel latte senza ammorbidirli troppo, in modo che non si rompano. Disporre i biscotti sopra lo strato di farina d’avena, coprendo l’intera superficie in file ordinate. Aggiungete un altro strato di farina d’avena e un altro strato di biscotti, e ripetete fino a quando non raggiungete la cima dello stampo o non l’avete esaurito tutto. Naturalmente, l’ultimo strato deve essere di farina d’avena.
– Molto semplice. Ora passiamo al tocco finale. Possiamo aggiungere sapore aggiungendo uno strato di cioccolato sulla superficie, ricoprendola. Possiamo anche aggiungere del cocco grattugiato.
– Lasciare raffreddare per qualche ora in frigorifero per farlo indurire. Quando è pronto, toglietelo dallo stampo, tagliatelo a bocconcini quadrati o rettangolari… e via, a mangiare questo delizioso torrone!
NOUGAT DI AVENA
