È facilissimo da preparare e sempre delizioso!
I peperoni ripieni sono facili da preparare e piacciono a tutti! Possono essere riempiti con carne di manzo, salsiccia, un misto dei due o anche tacchino macinato. Potete anche sostituire il riso con riso al cavolfiore sbriciolato.
Inoltre, tutti i colori dei peperoni sono adatti, quindi puoi variare l’aspetto di un piatto presentando peperoni gialli, verdi, rossi o arancioni.
ingredienti
- 6 peperoni
- 1/2 libbra (226 grammi) di carne macinata magra
- Salsiccia italiana da 1/2 libbra (226 grammi).
- 1 lattina (14 1/2 once, 411 grammi) di pomodori a dadini piccoli
- 1/2 tazza (125 g) di riso bianco crudo
- 1 1/4 (315 ml) di tazza d’acqua
- 1 cucchiaio (15 ml) di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino (2,5 g) di condimento italiano
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 2 spicchi d’aglio
- 2 tazze e 1/2 (375 ml) di salsa marinara, divise
- 1/2 tazza (125 g) di formaggio cheddar grattugiato
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 175°C (350°F)
- Tagliare la parte superiore dei peperoni e riservare le cime.
- Rimuovere semi e membrane e scartarli.
- Tritare la parte superiore dei peperoni per aggiungere i pezzetti alla guarnizione.
- Portate a bollore una pentola con abbondante acqua e fate cuocere i peperoni per 5 minuti. Togliere dal fuoco e scolare bene.
- In una padella capiente, rosolare la carne di manzo, la salsiccia, la cipolla e l’aglio a fuoco medio-alto fino a quando non rimane più il rosa. Scolare il grasso.
- Mescolare i pomodori a cubetti con il succo, il riso, 1 tazza e 1/4 di acqua, le cime di pepe a cubetti, la salsa Worcestershire e il condimento italiano.
- Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e coprire.
- Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il riso sarà tenero. Aggiungere altra acqua se necessario.
- Metti 1 tazza e 1/2 di salsa marinara sul fondo di una teglia da 9×13 (22,9 cm x 33 cm).
- Riempire ogni peperone con il composto di riso.
- Versare 1 tazza (250 ml) di salsa marinara sui peperoni.
- Coprire con pellicola e cuocere per 35 minuti.
- Togliete la pellicola, irrorate i peperoni con la salsa di fondo.
- Completare con il formaggio cheddar e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto e i peperoni saranno teneri.
Buon appetito!