Ingredienti:
2 carote medie
1/2 tazza di olio (di tè)
1 tazza (di tè) di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 e 1/3 tazza (di tè) di acqua calda
2 bustine di lievito in polvere biologico
5 tazze e 1/2 (tè) di farina di frumento.
Come si prepara:
1. Pelare e tagliare le carote e trasferirle nel frullatore.
2. Aggiungere l’olio, lo zucchero, il sale e l’acqua.
3. Frullare per 2 minuti
4. Versare il composto in una ciotola e aggiungere il lievito in polvere.
5. Mescolare molto bene il tutto e aggiungere la farina di frumento un po’ alla volta.
6. Impastare e lavorare l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
7. Suggerimento: a seconda delle dimensioni delle carote, potrebbe essere necessario aggiungere un po’ di farina di frumento o un po’ d’acqua per dare all’impasto un po’ di punto. Ma fate attenzione a non aggiungere troppa acqua nell’impasto, perché è normale che si scarti un po’.
8. Formare una palla con l’impasto e coprirla con un panno.
9. Lasciare riposare per 40 minuti.
10. Quindi realizzare dei pois della dimensione desiderata o della forma che si preferisce.
11. Trasferirli su una teglia imburrata e infarinata.
12. Coprire nuovamente con un panno e lasciare riposare per altri 40 minuti.
13. Trascorso questo tempo, cuocere leggermente in forno medio preriscaldato (180º C) per circa 35 minuti o fino a doratura.