PANE DI LATTA FATTO IN CASA

Ingredienti:
-80 grammi di burro fuso
-400 millilitri di latte tiepido
-10 grammi di lievito secco (1 cucchiaio)
10 grammi di zucchero (1 cucchiaio) -10 grammi di zucchero (1 cucchiaio)
-2 uova
-850 grammi di farina di grano tenero
-6 grammi di sale (1 cucchiaino)
Preparazione:
1. In una ciotola mettere il burro fuso, il latte tiepido, il lievito secco, lo zucchero e l’uovo. Mescolare bene.
2. Aggiungere la farina normale in due parti, quindi aggiungere la seconda parte e il sale.
3. Mescolare e impastare la farina fino a ottenere un impasto morbido e liscio, quindi coprire e lasciare riposare per 1 ora o fino al raddoppio.
4. Eliminare tutta l’aria dall’impasto e dividerlo in due parti.
5. Stendere e posizionare in una teglia unta. Coprire e lasciare lievitare per 30 minuti o finché non sarà triplicato.
6. Spennellare con 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaino di latte, cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti.