1 kg di farina 000
20 g di sale
60 g di zucchero
50 g di latte in polvere
450 cc di acqua
Lievito (secondo la fermentazione)
Impasto tenuto
15 giri di impastatrice
Forno 180 gradi rotante/150 gradi per torte o forno a convezione
Tagliapane per hot dog : 3 x 12
Tagliapane per hamburger : 8/10
Pane viennese molto facile!!!!
