Spinaci, gamberi e pomodori secchi si uniscono per offrirvi i migliori piatti di questa sera.

ingredienti

• 2 cucchiai di burro
• 6 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1 libbra di gamberetti
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• ½ bicchiere di vino bianco
• 5 once di pomodori secchi
• 1 tazza e ¾ di panna al 15%.
• Sale e pepe
• 3 tazze di spinaci novelli
• ⅔ tazza di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di amido di mais con 1 cucchiaio di acqua
• 2 cucchiaini di spezie italiane
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato

Preparazione

• In una padella, sciogliere il burro e far rosolare l’aglio per 1 minuto.
• Aggiungere i gamberetti, cuocere 2 minuti per lato. Prenotare.
• Con il burro rimasto, rosolare la cipolla e sfumare con il vino bianco.
• Aggiungere i pomodori, cuocere per 2 minuti, quindi abbassare la fiamma.
• Aggiungere la panna, sale e pepe. Portare ad ebollizione
• Aggiungeteli agli spinaci e fateli appassire.
• Aggiungere il parmigiano.
• Una volta sciolto il formaggio, aggiungere il composto di amido e i gamberi.
• Cospargere con spezie e prezzemolo.
• Servire sulla pasta.