Oggi vi propongo una ricetta semplicemente gustosa, che prende ispirazione dalla pizza capricciosa. Vi occorrono qualche rotolo di pasta sfoglia e pochi altri semplici ingredienti.
Se lo desiderate potete aggiungere anche del concentrato di pomodoro per ottenere una versione rossa.
Il ripieno è a base di prosciutto, mozzarella e funghi, ma potete aggiungere i carciofi, che si adattano perfettamente.
Questi bignè ai funghi e prosciutto possono diventare un piatto completo per tutti.
Come fare la pasta sfoglia funghi e prosciutto
Ingredienti per 6 persone:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 6 fette di prosciutto
- 200 g di mozzarelle
- 80 g di funghi sott’olio
- 1 tuorlo d’uovo per spennellare la superficie
Preparazione:
- Per questa ricetta occorrono due rotoli di pasta sfoglia. Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e disponetelo in una teglia foderata con carta da forno
- Bucherellare la superficie della pasta sfoglia e adagiarvi sopra le fette di prosciutto
- Aggiungete la mozzarella tagliata a listarelle e cercate di ricoprire tutta la superficie
- Aggiungere i funghi ben scolati
- Ricoprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia e chiudere bene i bordi.
- Bucherellare la superficie e spennellarla con il tuorlo d’uovo
- Cuocere la pasta sfoglia funghi e prosciutto a 180°C per 35 minuti fino a quando la superficie sarà dorata
- Togliere la pasta frolla dal forno e lasciarla raffreddare per 5 minuti
- Una volta pronta, tagliate la pasta sfoglia a pezzetti e servitela