Le Patate allo Stracchino sono un gustoso contorno in padella, facile da preparare e molto saporito. Bastano pochi e semplici ingredienti e un procedimento facilissimo per preparare un contorno perfetto per accompagnare i vostri piatti di carne o di pesce, e che delizierà il palato di tutti. Scopri la ricetta per realizzare questo delizioso contorno.
Come fare le patate allo stracchino
Ingredienti per 4 persone:
- 800 g di patate
- 200 g di stracchino
- 1 spicchio d’aglio
- Olio d’oliva
- Erbe aromatiche
- Sale
Preparazione:
- Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili
- Immergeteli in una ciotola di acqua fredda e lasciateli riposare per 10 minuti
- Rosolare lo spicchio d’aglio in qualche cucchiaio di olio d’oliva
- Scolate le fette di patate e aggiungetele nella padella
- Lasciateli cuocere a fuoco vivace per qualche minuto
- Eliminate quindi l’aglio, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20 minuti, girando spesso, fino a cottura ultimata
- Poi aggiustate di sale e aggiungete sopra lo stracchino a cucchiaiate
- Coprite e lasciate sciogliere il formaggio a fuoco molto basso per 5 minuti
- Cospargete con erbe aromatiche a piacere e servite subito le vostre patate allo stracchino, ben calde. Buon appetito !