Che tu stia cercando di seguire una dieta Keto (a basso contenuto di carboidrati) o meno, ecco un pasto che sicuramente ti piacerà.

Teneri petti di pollo ripieni di broccoli, parmigiano, cheddar e crema di formaggio. Il sogno! Questo pasto veloce e gustoso è ricco di sapore e consistenza e costituisce una deliziosa cena a basso contenuto di carboidrati.

Ingredienti :

Per il pollo

• 4 petti di pollo
• 1 cucchiaino (5 g) di condimento italiano opzionale
• 1 cucchiaino (5 g) di paprika (facoltativo)
• 1/2 cucchiaino (2,5 g) di aglio in polvere
• 1 cucchiaino (5 g) di sale
• 1/2 cucchiaino (2,5 g) di pepe nero
• 1 cucchiaio (15 ml) di olio d’oliva

Per il ripieno

• 2 tazze (500 g) di cimette di broccoli
• 1/4 tazza (65 g) di peperone tritato
• 1/2 tazza (225 g) di formaggio cheddar o altro formaggio fuso, a tua scelta
• 4 once (125 g) di crema di formaggio ammorbidita
• ¼ di tazza (65 g) di parmigiano grattugiato
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• sale e pepe

Preparazione:

1. Tagliare le cimette dei broccoli a pezzetti. 
2. Metti tutti i broccoli in una ciotola adatta al microonde, con circa 2 cucchiai (30 ml) di acqua. 
3. Coprire con pellicola trasparente e cuocere nel microonde a potenza massima per 2-3 minuti. Puoi anche cuocerli a vapore sul fuoco o sbollentarli in acqua bollente per 1 minuto.
4. Con un coltello affilato, affettate orizzontalmente ogni petto di pollo fino a formare una tasca. 

5. Condire i petti di pollo con un generoso pizzico di condimento italiano, aglio in polvere, paprika, sale e pepe.
6. In una ciotola capiente, unire i broccoli cotti al vapore e tritati, il peperone, l’aglio, i formaggi, sale e pepe e mettere da parte. 

7. Distribuire uniformemente il composto su ciascun petto di pollo. Se necessario fissate i bordi con degli stuzzicadenti.
8. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). 
9. Scaldare 1 cucchiaio (15 ml) di olio in una padella di ghisa capiente a fuoco medio-alto. 
10. Aggiungere i petti di pollo e cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a doratura. 

11. Coprire i petti con un foglio di alluminio e cuocere nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a cottura ultimata.

È tutto! Non hai nemmeno bisogno di preparare un contorno, perché hai carne, formaggio e verdure tutto in uno!

Buon pasto a tutti!