Il pollo spumeggiante è una specialità cinese in cui pezzi di pollo marinato vengono pastellati con una pastella a base di amido di mais e soda, quindi fritti fino a diventare croccanti e dorati. La salsa agrodolce di accompagnamento conferisce un sapore aspro che contrasta con la consistenza croccante del pollo.
Ingredienti
Miele 1 cucchiaio
Salsa di soia 70 ml
Cannella 1/3 di cucchiaino
paprika 1 cucchiaio
Sale Pepe
Cosce di pollo 5-6 pezzi
Bevanda gassata 300 ml
Aglio 3 spicchi
Semi di sesamo
Preparazione
In una casseruola, portare a ebollizione miele puro, salsa di soia, cannella, paprica, sale e pepe.
Aggiungere il pollo e versare le bevande.
Lasciare cuocere e aggiungere l’aglio tritato.
Infine, aggiungere i semi di sesamo.