Vuoi preparare dei biscotti, ma non hai farina, uova o burro a portata di mano? Ecco un’alternativa facile che richiede solo 4 ingredienti e può essere preparata rapidamente. 

Prepara questi gustosi biscotti insieme ai tuoi bambini, adoreranno giocare a fare i piccoli cuochi… prima di assaporare questi bocconcini di felicità! Sono perfetti per dessert e merenda. 

Biscotti al cioccolato e mandorle

Tempo di preparazione: 5 minuti 

Tempo totale: 20 minuti

Resa: 3 dozzine

ingredienti

• 1 bustina di cocco grattugiato zuccherato
• 1 lattina da 400 g di latte condensato zuccherato (normale o senza grassi)
• 2 tazze (500 ml) di gocce di cioccolato semidolce
• ⅔ tazza (170 ml) di mandorle tritate (leggermente salate o non salate)

Preparazione

Preriscaldare il forno a 325°F/160°C. 

Foderare una grande teglia con carta da forno. Prenotare.

In una grande ciotola, unire il cocco grattugiato, il latte condensato zuccherato, le gocce di cioccolato e le mandorle tritate e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Usando un cucchiaio o una pallina per biscotti, fai cadere l’impasto sulla teglia preparata. 

Immergete le dita nell’acqua e strofinate delicatamente la parte superiore di ciascun biscotto per formare dei dischi rotondi oppure appiattiteli con il dorso di un cucchiaio.

Fonte immagine: Screenshot Rumble / Tip Hero

Cuocere i biscotti per 14-17 minuti nel forno preriscaldato o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi. 

Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiteli su una gratella a raffreddare completamente prima di servire.

Note sulla ricetta:

Conservare i biscotti in un contenitore ermetico.