Oggi vi propongo un’idea interessante per la cena di domenica o di Natale. Questo delizioso prosciutto all’aglio piacerà sicuramente.
Ingredienti
2 kg di carne di maiale
3 cipolle
paprika dolce
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di salsa di soia
6 spicchi d’aglio
Olio
Pepe e sale
Metodo di preparazione
Tagliare la carne a fette spesse. Sbucciare l’aglio e tagliarlo a fette. Aggiungerlo alla carne, mescolare e, se possibile, mettere in frigo per qualche ora.
Sbucciare e tagliare la cipolla ad anelli e metterla sul fondo della pirofila (ma solo per metà). Disporre la carne, salare, pepare e, se si vuole, aggiungere del peperoncino.
Posizionare la cipolla rimanente sopra la carne. Versare la salsa di soia mescolata con il concentrato sulla carne.
Arrostire la carne per un’ora e mezza a 150 gradi. La carne deve essere coperta per i primi 45 minuti di cottura. In seguito, va scoperta in modo che possa assumere un colore dorato.
Per accompagnare il prosciutto, consiglio di preparare delle patate arrosto. Buon appetito!