Ogni donna ha i suoi segreti per una figura snella. Alcune non mangiano oltre le sei, altre contano le calorie, si fermano in palestra e provano tutti i tipi di diete. La maggior parte delle diete si basa su rigide restrizioni alimentari o su alimenti che non tutti possono permettersi.
Certo, avocado e salmone sono estremamente salutari, ma il prezzo?
Quando mia madre cucinava l’insalata di carote, mi diceva sempre: “una cena adeguata è meglio di qualsiasi dieta”. Ancora oggi, continua a spalmare una carota ogni sera ed è rimasta in ottima forma per 68 anni!
Insalata di carote
L’indice glicemico delle carote crude è di 35 unità, mentre in forma cotta è di 85. La pianta fresca conserva tutte le fibre e le vitamine, quindi le carote saranno molto utili per chi vuole perdere peso. È utile mangiare carote crude!
Ma non vale la pena consumare il succo di carota, anche se contiene solo 56 kcal per 100 g, ma può causare una grave reazione allergica. L’assunzione giornaliera di succo di carota non dovrebbe superare i 350 ml.
Anche se non contate le calorie dei piatti cucinati, questa insalata vi piacerà. È molto sana, gustosa e allo stesso tempo poco calorica: solo 88,9 kcal per 100 g. È la cena perfetta: non morirete di fame, ma grazie alle carote la digestione migliorerà e il metabolismo sarà ripristinato.
INGREDIENTI
330 g di carote
4 uova
60 g di panna
1 spicchio d’aglio
sale a piacere
Anche se non ho problemi di linea, cucino molto spesso l’insalata di carote con le uova. Di solito non peso gli ingredienti, ma prendo 3-4 carote di media grandezza e 2-3 cucchiai di panna acida. L’insalata è pensata per 3-4 porzioni.
COTTURA
1. Pelare le carote e grattugiarle.
2. tagliare a cubetti o grattugiare le uova sode.
3. aggiungere aglio tritato e sale. Se non vi piace l’aglio, usate il condimento che preferite.
Mescolate e sedetevi a tavola!
Questa è una ricetta di base, ma se volete potete aggiungere semi di sesamo, di zucca o di lino, mele, ravanelli, uva sultanina, formaggio grattugiato, carne cotta. Il sapore migliora. Ma se state seguendo una dieta ferrea, prima di cucinare l’insalata di carote, contate le calorie e pesate tutti gli ingredienti.
Se vi piace un’insalata vitaminica facile da preparare, mostrate la ricetta ai vostri amici sui social network. Non è stata trovata l’opzione migliore per il pranzo. E voi quale piatto consigliate come ultimo pasto? Non dimenticate di scriverci nei commenti.