Queste cosce con cavolo sono una deliziosa idea per il pranzo o la cena. La ricetta è incredibilmente semplice e chiunque può farla.
E il risultato? Questo piatto va semplicemente assaggiato.
Ingredienti:
1 kg di cavolo bianco
4 cosce di pollo
1 carota di media grandezza
1-2 cipolle
1-2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di salsa ajika (facoltativo)
2 cucchiai di olio di girasole
30 g di burro
sale fino a piacere
Preparazione:
Mescolare in una ciotola l’aglio spremuto, l’olio di girasole e la salsa Adjika (pepe o concentrato di pomodoro facoltativo).
Lavare le cosce e dividerle in due parti. Strofinare la carne con la marinata, disporla in una pirofila e metterla in frigo per 30-40 minuti.
Mentre le cosce si raffreddano, preparare il resto degli ingredienti per il piatto. Mettere il cavolo tritato finemente in una ciotola, aggiungere la carota grattugiata e la cipolla tagliata a metà .
Aggiungere il sale e l’olio di semi di girasole. Mescolare gli ingredienti a mano.
Disporre il cavolo in una teglia da forno. Disporre le cosce di pollo sopra il cavolo. Disporre il burro a fette tra il pollo.
Legare il manicotto da forno. Disporre il tutto su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi.
Cuocere le cosce di pollo con il cavolo per circa 45 minuti. Tagliare quindi il manicotto e rimetterlo in forno finché la crosta non sarà dorata. Buon appetito