Questo piatto di verdure può essere preparato in padella o al forno, risultando ugualmente delizioso. L’insieme dei prodotti è il più comune e minimale, e risulta semplicemente perfetto.
Per la preparazione sono necessari i seguenti ingredienti
cavolo, 800 g;
carote, 100 g;
cipolle verdi ed erbe aromatiche;
sale, 1 cucchiaino
petto di pollo, 500 g;
uova, 3 pezzi
yogurt naturale, 100 g;
agente lievitante, 4 g;
farina, 100 g.
Processo di cottura
Sminuzzare sottilmente il cavolo, grattugiare le carote su una grattugia a grana grossa e mescolare le verdure.
Salare e mescolare.
Tagliare un bel mazzo di cipolle verdi e friggerle in olio vegetale.
Aggiungere le verdure e stufare per 10 minuti a fuoco basso sotto un coperchio.
Sciacquare la carne e tagliarla finemente.
Aggiungere la carne alle verdure, metterla sopra, salare e stufare sotto un coperchio.
Mescolare le uova con la farina e il lievito, salare, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e versare il ripieno sulla massa in padella.
Coprire con un coperchio e brasare da un lato per 10 minuti, quindi girare con un piatto e brasare fino a cottura ultimata.
Se volete provare a preparare il piatto al forno, disponete prima le verdure stufate, poi la carne e il ripieno.
Cuocere per 20 minuti a 200 gradi Celsius.
Io servo il piatto caldo, molto gustoso con la panna acida. Ma questo stufato è delizioso anche freddo.
Al cavolo aggiungo anche i funghi – funghi champignon o funghi di bosco, così si ottiene un piatto dal sapore e dall’aroma diverso.
Se volete provare a preparare il piatto al forno, disponete prima le verdure stufate, poi la carne e il ripieno.
Cuocere per 20 minuti a 200 gradi Celsius.
Io servo il piatto caldo, molto gustoso con la panna acida. Ma questo stufato è delizioso anche freddo.
Al cavolo aggiungo anche i funghi – champignon o di bosco, così si ottiene un piatto dal sapore e dall’aroma diverso.