Coltiviamo molte piante nei nostri giardini senza renderci conto che molte di esse hanno straordinarie proprietà salutari.
Conosciamo il frutto del ginepro comune soprattutto per le sue proprietà spezianti. Tuttavia, in passato era molto più apprezzato.
Nell’antichità veniva utilizzato nella vinificazione e nella medicina popolare come analgesico, per l’inibizione renale, la cistite acuta e cronica, le perdite e l’assenza di mestruazioni.
Proprietà delle bacche di ginepro
Il ginepro ha effetti antivento, diuretici, digestivi, antinfiammatori, antimicotici, antibatterici, analgesici, epatoprotettivi, antidiabetici e antiiperlipidemici, antiipercolesterolemici e agisce come agente neuroprotettivo contro il morbo di Parkinson.
Le bacche sono state utilizzate anche come antisettici, stimolanti e astringenti, oltre che nel trattamento di emicrania, artrite reumatica, gotta e gonfiori dolorosi. Inoltre, si sa che i nativi americani usavano le bacche come contraccettivo femminile, come anoressizzante e per trattare il diabete.
Nel XIV secolo, uno speziale olandese produsse un gin dalle bacche di ginepro come diuretico, che è diventato una bevanda pregiata fino ai giorni nostri.
Oggi il ginepro è oggetto di numerosi studi che ne confermano gli effetti benefici sulla salute. Viene utilizzato nei disturbi del tratto urinario, nelle malattie dell’apparato digerente e cardiovascolare. Ma soprattutto è un potente agente antibatterico, antiossidante, antimicotico e antinfiammatorio, oltre che un rinforzo immunitario.
Questi usi sono principalmente attribuiti alla sua composizione bioattiva, molto ricca di fenoli, terpenoidi, acidi organici, alcaloidi e composti volatili.
Non sorprende quindi che il suo utilizzo e la sua inclusione negli integratori alimentari, nei fitoterapici e nei prodotti farmaceutici sia un tema molto sentito dai ricercatori, visto il suo potenziale nell’alleviare – e persino curare – una serie di malattie e disturbi.
Principi di raccolta delle materie prime
La prima cosa da ricordare prima di raccogliere il ginepro è che solo le sottospecie comuni della pianta sono adatte all’uso medicinale.
I frutti del ginepro impiegano 2 anni per maturare. Nel primo anno sono di colore verde o viola chiaro, mentre nel secondo anno il loro colore si scurisce fino a diventare blu scuro. Si raccolgono solo i frutti maturi che sono quasi neri con un rivestimento blu. La raccolta avviene nel tardo autunno, preferibilmente dopo le gelate.
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La raccolta delle bacche avviene come segue: si stende un pezzo di stoffa o un grande foglio di carta spessa sotto la pianta selezionata e si scuotono i rami del cespuglio. Le bacche mature cadono da sole, il che aiuta ulteriormente a separare le bacche mature da quelle acerbe.
Le bacche possono quindi essere pulite da aghi, sporcizia e polvere e messe ad asciugare.
L’essiccazione del ginepro avviene nel modo consueto: all’ombra e in condizioni di buona ventilazione.
Come conservare il ginepro
Si consiglia di conservare le bacche essiccate a temperatura ambiente in un luogo buio. Preferibilmente in barattoli di vetro asciutti o in sacchetti di lino. Il ginepro conserva le sue proprietà medicinali fino a 3 anni.
Come utilizzare le bacche di ginepro
Ci sono molti modi per utilizzare le bacche di ginepro. È meglio scegliere la forma più adatta a voi e usarla con moderazione.
Decotto
Si usa per il raffreddore. Versare 1 cucchiaio di bacche di ginepro secche schiacciate su un bicchiere d’acqua, portare a ebollizione e far bollire per 8-10 minuti a fuoco basso. Quando il brodo è ben preparato e raffreddato, bere 1 cucchiaino tre volte al giorno.
Le proprietà curative delle bacche aiutano a combattere i batteri e i funghi, a eliminare il dolore e il bruciore. Come rimedio per le infezioni ginecologiche. Il decotto si prepara in modo leggermente diverso. Circa 20 g di bacche di ginepro vanno versate su un litro d’acqua, fatte bollire per non più di 5 minuti, poi raffreddate e filtrate. I genitali vengono lavati due volte al giorno con la soluzione leggermente calda.
Infuso
Versare un cucchiaino di frutta (può essere secca o fresca) su un bicchiere di acqua bollente, coprire e attendere 6-10 minuti per l’infuso.
Se si desidera, condire con miele o succo di limone. I benefici del tè al ginepro sono che le proprietà medicinali della bevanda calmano i nervi e migliorano l’umore, ma naturalmente va consumato con moderazione.
Lo sciroppo
Per uno sciroppo occorrono 100 frutti freschi e 500 ml di acqua, oltre a zucchero o miele a piacere. Utile per le malattie della pelle come la psoriasi e l’eczema. Sciroppo a base di bacche fresche, da assumere per via orale. Decotto per uso esterno.
Tintura
Per la tintura di bacche di ginepro sono necessari 100 ml di spirito o 250 ml di vodka per circa 10 frutti secchi. Schiacciare le bacche in un mortaio, ma non completamente. Conservare in un luogo caldo e buio per 8-10 giorni. Agitando regolarmente la bottiglia, il liquore prenderà gradualmente colore. Dopodiché può essere filtrato e utilizzato come si deve.
Nelle malattie articolari, le proprietà curative del ginepro sono utilizzate soprattutto per via esterna. La tintura finita viene filtrata spremendo le bacche e poi le articolazioni doloranti vengono strofinate accuratamente con il farmaco o viene applicato un impacco riscaldante per diverse ore.
Macerato
Una tazza di bacche viene pestata con un mortaio e versata su 500 ml di olio; conservare in questa forma per due o tre mesi e assumerne 1 cucchiaio a stomaco vuoto.
Inalazioni
Durante la tosse, le inalazioni di vapore di ginepro sono molto benefiche. Circa 15 frutti secchi devono essere versati su un litro di acqua bollente e poi lasciati per 10 minuti sotto un coperchio chiuso. Poi ci si china sul contenitore, coprendo la testa con un asciugamano, e si inala il vapore profumato per qualche minuto. I vapori curativi della pianta penetreranno nelle vie respiratorie, nei bronchi e nei polmoni e contribuiranno a eliminare rapidamente il processo infiammatorio.
Attenzione.
Durante l’inalazione è necessario respirare lentamente e superficialmente, altrimenti si rischia di bruciare le mucose e di peggiorare la situazione.
Masticare frutta fresca
In caso di stomatite, infiammazione della gola e del rinofaringe e alito cattivo, si consiglia di masticare frutta fresca. Non solo hanno un effetto benefico sulle condizioni della mucosa, ma agiscono anche sull’apparato digerente.
Si possono masticare bacche fresche, iniziando con 4 bacche al giorno, aumentando gradualmente il numero fino a 13 bacche e poi diminuendo progressivamente.
Le spezie
Le bacche di ginepro, fragranti e aspre, sono apprezzate dagli esperti di cucina. Conferiscono un sapore piccante a carne e pesce e aiutano a preservare più a lungo la qualità di carni, arrosti, piatti al forno e marinate. In cucina, le bacche di ginepro sono ampiamente utilizzate per bevande, prodotti da forno dolci e secchi e marinate.
Controindicazioni all’uso delle bacche di ginepro
La ricchezza della composizione biochimica determina non solo le proprietà medicinali delle bacche di ginepro, ma anche le controindicazioni, che non vanno assolutamente ignorate. Il frutto e tutti i prodotti a base di esso sono vietati nella nefrite acuta e in altre malattie o infezioni esacerbate.
L’assunzione incontrollata di preparati a base di erbe può peggiorare la situazione, provocare emorragie e complicare l’ulteriore trattamento.
Le donne in gravidanza non devono assumere preparati a base di bacche di ginepro, perché possono provocare contrazioni uterine e causare un aborto spontaneo.
L’automedicazione con bacche di ginepro non dovrebbe essere utilizzata in caso di malattie gastrointestinali e renali acute e croniche diagnosticate. Anche in assenza di controindicazioni, il ciclo di assunzione non dovrebbe durare più di due mesi.
NOTA BENE: Il contenuto di questo sito web ha uno scopo informativo ed educativo. Se si soffre di malattie croniche o si assumono farmaci, si consiglia di consultare il medico prima di iniziare un trattamento naturale per evitare interazioni. Rimandando o interrompendo i trattamenti medici classici, si può mettere in pericolo la propria salute.