Una ricetta di churros semplice e veloce che è molto popolare in Spagna, buona preparazione.
Ingredienti
1 tazza di farina
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
Olio per friggere
Preparazione
Scaldare l’olio in una friggitrice o in una padella.
In una casseruola, portare a ebollizione una tazza d’acqua con un pizzico di sale.
Versare la tazza di farina in una ciotola, riempire la stessa tazza di acqua bollente e versarla sulla farina tutta in una volta.
Mescolare energicamente con una spatola di legno per formare una grande palla, versare la pastella in una macchina per churros o in un sacchetto con bocchetta scanalata.
Infarinare leggermente il piano di lavoro e disporvi l’impasto dei churros in bastoncini lunghi una decina di centimetri.
Estrarli non appena sono dorati, scolarli su carta da cucina e cospargerli di zucchero.