È impossibile non amare Mannik. Se non altro perché viene sempre perfetta. Oggi sono lieta di presentarvi un’altra versione di questo meraviglioso dolce. Il Mannik ha un sapore incredibilmente ricco. Se volete, potete aggiungere delle noci, il sapore sarà ugualmente delizioso!
Ingredienti
Semolino – 200 g
Farina di frumento – 200 g
Acqua – 180 ml
Zucchero – 1800 – 200 g
Cacao – 4 cucchiai
Lievito in polvere – 10 g
Zucchero vanigliato – 10 g
Olio di girasole – 120 ml
Uva sultanina a piacere
Preparazione
Mescolare il semolino in una ciotola con lo zucchero semplice e lo zucchero vanigliato, aggiungere l’acqua, mescolare e lasciare riposare per 2-3 ore. Se si prevede di cuocere il dolce al mattino, preparare il semolino la sera, coprirlo con un foglio di alluminio e metterlo in frigorifero.
Versare ora nell’impasto prima l’olio di semi di girasole e poi aggiungere il cacao. Mescolare accuratamente l’impasto.
Setacciare la farina e il lievito nella ciotola con il semolino. Aggiungere l’uva sultanina e mescolare il composto.
Torta di manna al cioccolato senza uova
Ungere una teglia con olio vegetale e spolverare leggermente di farina. Versare l’impasto nella teglia. Mettere il dolce in forno preriscaldato a 190 gradi e cuocere per 40-50 minuti. Controllare la prontezza della torta con uno stecchino di legno.
Meringa al cioccolato senza uova
Cospargere la torta finita con zucchero a velo o decorarla con la guarnizione preferita. Si può anche tagliare la torta in due e spalmarla con marmellata, frutta o crema. Buon appetito!