La ricetta che farà amare le zucchine anche ai palati più restii!
Sei stanco di mangiare quasi sempre la stessa cosa? O qualche variazione sullo stesso tema utilizzando quasi gli stessi ingredienti più e più volte?
Stai cercando di incorporare più verdure e pesce nella dieta della tua famiglia?
Ecco una ricetta meravigliosa per fare proprio questo! Zucchine, salmone affumicato e formaggio, che bellissimo abbinamento! Una pura delizia.
Questa ricetta è adatta sia per l’aperitivo che per il pranzo di mezzogiorno!
In più, è facilissimo da preparare! Guardate voi stessi…
Ingredienti necessari:
- 4 zucchine
- 3 uova
- 2 cucchiai (30 ml) di crème fraîche
- 50 grammi di farina
- 3 albumi montati a neve
- formaggio (Philadelphia, Boursin, ecc.) condito con aglio ed erbe fini
- salmone affumicato
- sale e pepe
- olio per cucinare
Preparazione :
- Grattugiare le 4 zucchine
- Versate un filo d’olio in una padella e aggiungete le zucchine grattugiate.
- Condire con sale e pepe e cuocere fino a quando saranno teneri
- In una ciotola versare 3 uova, la crème fraîche e la farina. Mescolare bene.
- Aggiungere gradualmente i 3 albumi continuando a mescolare.
- Aggiungete al composto le zucchine grattugiate
- Versare il composto in una teglia, livellandolo bene
- Mettere in forno a 200°C per 20-25 minuti.
- Distribuire uniformemente il formaggio alle erbe sul rettangolo cotto.
- Aggiungere sopra il salmone affumicato.
- Formare un rotolo con il rettangolo riempito.
- Avvolgete il rotolo nella pellicola trasparente e riponete il tutto in frigo per almeno 1 ora.
- Tagliare il rotolo a rondelle.
Buon appetito!
Per vedere tutti i passaggi nel video, clicca qui:
È una ricetta abbastanza semplice da preparare, vero? Anche i tuoi ospiti che affermano di odiare le zucchine ne rimarranno conquistati. E il mix di salmone affumicato e formaggio è un classico così delizioso! Questa è una buona ricetta se partecipi ad un buffet comunitario (pot-fortuna), ad esempio.
Ma puoi anche tenere tutto per te e preparare pranzi di classe! Tu scegli!