Le patate sono un ospite frequente sulle nostre tavole. E meritatamente, perché i piatti a base di questo ortaggio si sposano perfettamente con qualsiasi insalata, carne, pollame, pesce…
Vorrei condividere con voi una nuova e insolita ricetta di patate al forno. L’ingrediente più importante di questo piatto è una marinata piccante con aglio, salsa di soia e miele, che conferisce alle patate una crosta dorata e croccante.
INGREDIENTI
1 kg di patate
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio vegetale
3 cucchiai di senape dolce (può essere granulosa)
1 cucchiaio di miele
4-5 spicchi d’aglio
erbe secche a piacere (origano, basilico, maggiorana)
Sale fino a piacere
PREPARAZIONE
Lavare accuratamente le patate, metterle in una casseruola e aggiungere acqua. Quando l’acqua giunge a ebollizione, salare leggermente e cuocere a fuoco medio fino a quando non saranno semidure.
Scolare l’acqua e lasciare raffreddare le patate.
3) Preparare la marinata: mescolare in una ciotola la salsa di soia, il miele, la senape, le erbe secche, l’aglio e l’olio vegetale, l’aglio spremuto con una pressa. Non è necessario aggiungere sale perché la salsa di soia è già salata e le patate sono state cotte in acqua salata.
4. Senza sbucciarle, tagliare le patate a fette e metterle nella ciotola con la marinata; si possono mettere da parte per un po’.
6. Ungere leggermente di burro una teglia da forno e disporvi le patate. Infornare a 200 gradi finché non assumono un bel colore dorato.
Le patate al forno possono essere un piatto unico, il cui sapore può essere perfettamente completato con formaggio o con la vostra salsa preferita. Con una spesa minima, otterrete un pasto sostanzioso dal gusto delizioso!
Parlate ai vostri amici di questo nuovo modo di preparare le vostre patate preferite!