Oggi ho da presentarvi dei deliziosi faworki da una ricetta russa. Vi garantisco che li amerete 🙂 Sentitevi liberi di mettere like e condividere la ricetta.
Ingredienti:
400 g di kefir
1 uovo
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di burro fuso
0,5 cucchiaini di sale
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
3,5 tazze di farina integrale per dolci + un po’ di farina per spolverare
1 zucchero vanigliato
Preparazione
Lavorare l’impasto con tutti gli ingredienti. Mescolare prima gli ingredienti secchi e poi aggiungere quelli umidi. Se l’impasto finito diventa appiccicoso, è segno che è necessario aggiungere altra farina. Mettere da parte la pasta impastata ed elastica in un luogo caldo e coprirla con un panno.
Trascorso il tempo necessario, dividere l’impasto in due parti, stenderlo sottilmente, tagliarlo a strisce larghe e poi a rettangoli. La procedura è la stessa che si segue per la preparazione dei faworki. Stendere i rettangoli ottenuti per dar loro forma.
Scaldare l’olio a fuoco basso e friggere i taratuszki fino a quando non saranno soffici e un po’ lievitati.
Trasferire le tartellette fritte su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Infine, cospargere di zucchero a velo.
Sentitevi liberi di apprezzare e condividere la ricetta.