….Stampo utilizzato: stampo da plumcake 22×12 cm.
200 g di cocco grattugiato
175 g di latte condensato
PREPARAZIONE:
Foderare lo stampo da utilizzare con carta da forno. A seconda dello stampo che si utilizzerà , ad esempio se è di metallo, questo renderà più facile la rimozione dallo stampo, se invece lo stampo è di silicone, non sarà necessario, in quanto è facile da rimuovere dallo stampo.
Mettere il cocco grattugiato e il latte condensato nella ciotola del mixer, programmare 2 minuti, 37º, velocità 2. Thermomix (se non ne avete uno, mescolate bene a mano).
Versare il composto nello stampo, distribuirlo uniformemente e appiattire la superficie con un cucchiaio.
Coprire la superficie con pellicola trasparente o carta da forno e mettere un peso sopra, ad esempio un brick di latte, per compattarlo completamente.
Lasciare riposare per 24 ore.
Alcune raccomandazioni:
Si può ricoprire il torrone totalmente o parzialmente con cioccolato di copertura, anche la combinazione di entrambi gli ingredienti è molto buona.
Una volta sformato, conservarlo ben avvolto in pellicola trasparente per evitare che si secchi.
Torrone al cocco
